Обязанности:

Организовывать, контролировать выполнение органолептических, аналитических анализов (физико-химические и микробиологические) согласно графику отбора проб, требований стандартов, технических условий; Осуществлять контроль работы линий упаковочного производства при выпуске готовой продукции согласно графику отбора проб, требований стандартов, технических условий; Эксплуатация средств измерений в соответствии с инструкциями, контроль калибровки, поверки, очистки; Осуществлять контроль санитарного состояния цехов и оборудования, контроль соблюдения планов моек на всех стадиях производства. Проведение аудитов качества; Обеспечивать приготовление (разводку) чистой культуры дрожжей и ее своевременную передачу в производство; Осуществлять входной контроль сырья, материалов и вспомогательных веществ Осуществлять обучение сотрудников других подразделений выполнению необходимых анализов, оказывать консультации по контролю качества полупродуктов и готовой продукции; Ведение учетной и отчетной документацию на основании результатов анализов по качеству сырья, материалов, полупродуктов и готовой продукции на основе данных анализов по утвержденным формам учета, отчетности.