Обязанности:

Химик-аналитик. Проведение физико-химических анализов сырья, вспомогательных материалов, воды, полуфабрикатов, моющих и дезинфицирующих средств, тары и готовой продукции в соответствии с требованиями регламентов, программой производственного контроля. Контрольные проверки произведенной за смену продукции по цвету, ОМФ, аскорбиновой кислоте, мутности ( Вх, к-ть, рН, боствик). Контроль сточных вод на ХПК, рН. Контроль за работой лабораторного оборудования в производственных и центральной лабораториях. Своевременная чистка и калибровка приборов. Анализ продукции поставленной на контроль. Контроль за арбитражными образцами (хранение, своевременная утилизация по окончанию срока хранения, контроль качества на конечном сроке хранения). Приготовление растворов для лабораторных испытаний. Контроль за сроками годности реактивов и растворов в аналитической и производственных лабораториях. Приготовление и контроль качества дистиллированной воды. Контроль за санитарным состоянием производственных лабораторий, центральной лаборатории. Ведение и анализ журналов контроля физикохимических показателей готовой продукции овощного и фруктового пюре. Ведение и анализ журналов контроля физикохимических показателей готовой продукции сока прямого отжима. Ведение и анализ журналов контроля физикохимических показателей готовой продукции концентрированного сока. Ведение и анализ журналов контроля физикохимических показателей готовой продукции детского питания. Участие во внутрилабораторных сличительных испытаниях. Составление сменного графика работы инженеров химиков. Осуществлять периодический контроль ведения записей в производственных лабораториях. Контроль за обеспечением производственных лабораторий хозинвентарем.