Обязанности:

Разработка технологических процессов . Создание и оптимизация процессов производства пищевых продуктов с использованием современных технологий и методов. Контроль качества сырья и продукции . Организация и проведение анализа качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для обеспечения их соответствия стандартам и требованиям безопасности. Выбор оборудования и материалов . Подбор и оценка оборудования, установок и материалов, необходимых для производства пищевых продуктов, с учётом требований качества и безопасности. Соблюдение стандартов и нормативов . Обеспечение соответствия производства пищевых продуктов требованиям законодательства, стандартов качества и безопасности, а также сертификационным и лицензионным требованиям. Разработка новых продуктов . Участие в разработке новых рецептур и продуктов на основе исследований рынка, потребительских предпочтений и технологических возможностей. Обучение и консультирование . Проведение обучающих программ и консультирование персонала по вопросам производства, качества и безопасности пищевых продуктов