Обязанности:

Инженер-ректификатор обязан: Обеспечивать выполнение производственной программы выработки ректифицированного спирта. Производить ректификацию спирта с точным соблюдением технологического регламента и санитарных требований. Осуществлять контроль за правильным и аккуратным ведением журналов в отделении брагоректификации. Соблюдать правила по уходу и эксплуатации аппаратов (пуск, остановка и др.) Устанавливать режим работы аппаратов на основании данных лаборатории о качестве и зрелости бражки. Соблюдать установленные нормативы в производстве. Принимать меры к экономному расходованию воды, материалов, пара, электроэнергии. Составлять заявки на производственные материалы и следить за их поступлением и использованием. Принимать участие в сдаче спирта в спиртохранилище, направлять в установленные сроки и в определенных количествах пробы спирта в лабораторию. Своевременно организовывать планово-предупредительный и текущий ремонт аппаратов, представлять дефектные ведомости главному механику на проведение необходимого капитального ремонта и производить качественную приемку аппаратов после ремонта. Обеспечивать четкую, бесперебойную работу системы стабилизации технологического режима. Участвовать в работе заводской комиссии по осуществлению защищенности мест возможного доступа к спирту металлическими кожухами и пломбами, контролировать их сохранность. Наблюдать за действием спиртоизмеряющих аппаратов, обеспечивать условия для их правильной работы, нормального технического состояния спиртопроводов, запорной аппаратуры и фланцевых соединений на спиртопроводах. Наблюдать за состоянием контрольно-измерительных приборов КИПиА и принимать меры к своевременному ремонту и замене их. Внедрять в производство передовые методы ректификации. Участвовать в составлении актов технологического прогона, простоях, авариях в производстве. Следить за выполнением рабочими трудовой дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности, противопожарных мероприятий и промсанитарии. Своевременно устранять остановки и задержки технологического процесса и следить за быстрым устранением неисправностей и оборудования. Организовывать повышение квалификации рабочих ректификационного отделения.