Обязанности:

- Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы и режимы организаций на выпускаемую продукцию. - Осуществляет оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами. - Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и сортов, согласовывать разработанную документацию с образовательными организациями. - Осуществляет разработку технологических карт. - Осуществляет контроль и расчёт калорийности питания в образовательных учреждениях.